O klasifikaciji materijala posuđa

Keramičko posuđe
Keramika je ranije bila prepoznata kao netoksično posuđe, a bilo je izvještaja o trovanju upotrebom porculanskog posuđa. Ispostavilo se da neko porculansko posuđe sadrži olovo u svom prekrasnom premazu (glazuri). Ako temperatura nije dovoljno visoka prilikom pečenja porculana ili sastojci glazure ne zadovoljavaju standarde, posuđe može sadržavati više olova. Kada hrana dođe u kontakt sa priborom za jelo, olovo može preliti sa površine glazure i umešati se u hranu. Stoga keramički proizvodi s trnovitim i pjegavim površinama, neujednačenom glazurom ili čak pukotinama nisu prikladni za posuđe. Kada birate porculansko posuđe, kažiprstom lagano tapkajte po porculanu. Ako proizvodi oštar zvuk poput zvona, to znači da je porculanski embrion delikatan i dobro pečen. Ako je zvuk kuckanja tup, to znači da je porculan oštećen ili da je embrion porculana lošeg kvaliteta.
Stakleno posuđe
Čist i higijenski, uglavnom ne sadrži otrovne tvari. Međutim, stakleno posuđe je krhko i ponekad "buđa". To je zato što staklo dugo erodira vodom, što će proizvesti tvari koje su štetne po ljudsko zdravlje, te ga treba često prati alkalnim deterdžentom.
Emajlirano posuđe
Proizvodi od emajla imaju dobru mehaničku čvrstoću, jaki su, ne lome se i imaju dobru otpornost na toplinu i mogu izdržati širok raspon temperaturnih promjena. Tekstura je glatka, čvrsta, nije lako kontaminirana prašinom, čista i izdržljiva. Nedostatak proizvoda od emajla je što često pucaju i lome se nakon udara vanjskih sila. Vanjski sloj proizvoda od emajla je zapravo sloj emajla, koji sadrži tvari kao što je aluminij silikat. Ako je oštećen, prenosi se na hranu. Zbog toga je pri kupovini emajliranog posuđa potrebna glatka površina, ujednačen emajl, svijetle boje, bez prozirnog dna praha i embriona.
Drveni pribor za jelo
Najveća prednost bambusa i drvenog posuđa je to što se lako dobijaju materijali i nema toksično dejstvo hemikalija. Međutim, njihova slabost je u tome što su lakše kontaminirani i pljesnivi od drugog posuđa. Ako se ne dezinficiraju, skloni su crijevnim zaraznim bolestima.
Bakarno posuđe
Mnogi ljudi koriste bakreno posuđe, bakrene lonce, bakarne kašike, bakrene lonce, itd. Na površini bakarnog posuđa često se može videti plavo-zeleni prah. Ljudi je nazivaju bakrenom hrđom, koja nije toksična. Međutim, radi čišćenja, najbolje je površinu bakrenog posuđa ispolirati brusnim papirom prije stavljanja hrane u njega.
Gvozdeno posuđe
Općenito govoreći, posuđe od željeza nije otrovno. Ali gvožđe je lako zarđati, a hrđa može uzrokovati mučninu, povraćanje, proljev, razdražljivost, loš apetit i druge bolesti. Osim toga, nije prikladno koristiti željezne posude za držanje ulja za kuhanje, jer ulje lako oksidira i propada ako se predugo čuva u posuđu. U isto vrijeme, najbolje je ne koristiti željezne posude za kuhanje hrane i pića bogatih taninima, kao što su sokovi, proizvodi od smeđeg šećera, čaj, kafa itd.
Aluminijumsko posuđe
Netoksičan, lagan i izdržljiv, kvalitetan i niska cijena, ali prekomjerno nakupljanje aluminija u ljudskom tijelu ima učinak na ubrzavanje starenja i ima određeni nepovoljan učinak na pamćenje ljudi. Aluminijumsko posuđe se ne smije koristiti za kuhanje kiselih i alkalnih namirnica, niti za dugo čuvanje jela ili dugo zadržavanje slane hrane.
Gvozdeno i aluminijumsko posuđe ne treba koristiti zajedno. Pošto su aluminijum i gvožđe dva metala sa različitim hemijskim aktivnostima, kada postoji voda, aluminijum i gvožđe mogu da formiraju hemijsku bateriju, što rezultira da više aluminijskih jona ulazi u hranu, što će doneti veću štetu ljudskom zdravlju.
Posuđe od legure
Posuđe od legure uglavnom se odnosi na posuđe od PPS i SPS materijala. PPS ima prednosti otpornosti na visoke temperature, otpornosti na koroziju, otpornosti na zračenje, otpornosti na plamen, uravnoteženih fizičkih i mehaničkih svojstava, odlične stabilnosti dimenzija i odličnih električnih svojstava. Posuđe od legure na tržištu su uglavnom štapići za jelo od legure. U poređenju sa štapićima napravljenim od drugih materijala, štapići od legure imaju prednosti u tome što se ne deformišu na visokim temperaturama, lako se čiste, ne oblikuju, ne apsorbuju mikroorganizme kao što je E. coli, izdržljivi su i otporni na koroziju. Štapići za jelo od legure su sigurni i higijenski, te neće proizvoditi štetne tvari po ljudsko tijelo na visokim temperaturama. Pošto su PPS i SPS uvozni materijali, cena je nešto veća. U Kini većina poklona i vrhunskih hotela koristi štapiće za jelo od legure napravljene od ovog uvezenog materijala.
Posuđe od nerđajućeg čelika
Prekrasan, lagan, jednostavan za korištenje, otporan na koroziju i rđu, prilično je popularan među ljudima. Nerđajući čelik je napravljen od legure gvožđa i hroma pomešane sa niklom, molibdenom i drugim metalima. Zbog toga pri upotrebi treba paziti da ne čuvate dugo so, soja sos, ocat i sl., jer će elektroliti u ovim namirnicama u dugotrajnom kontaktu reagovati sa nerđajućim čelikom, uzrokujući rastvaranje štetnih materija .
Titanijumsko posuđe
Koristeći karakteristike inteligentnog metalnog titanijuma u kombinaciji sa posebnim fizičkim i hemijskim procesom bojenja površine, ima jedinstveni zlatni sjaj posuđa od titanijuma, a tekstura je uporediva sa srebrnim posuđem. Titanijumsko posuđe je trend materijala za posuđe u budućnosti. Lagana je i laka za upotrebu. Ima odlične karakteristike kao što su netoksičan, bez ukusa, bez zračenja, bez rđe, otporan na koroziju, otporan na habanje, čvrst i dobar bioafinitet. Titanijumsko posuđe je i praktično i kolekcionarsko. Dobar je poklon za vašu rodbinu i prijatelje i kućnu upotrebu. Odavno ga vole ljudi iz svih sfera života.
Melaminsko posuđe
Melaminsko posuđe, poznato i kao Jingmei melaminski proizvodi, formira se zagrijavanjem i pritiskom u prahu melaminske smole. Široko se koristi u ugostiteljstvu i ugostiteljstvu za djecu zbog svoje lakoće, ljepote, otpornosti na niske temperature i nelomljivih svojstava.
Melaminsko posuđe pripada visokomolekularnom polimeru, na engleskom skraćeno MF, a njegovi monomeri su formaldehid i melamin. U reakciji se koristi 37% vodeni rastvor formaldehida, a molarni omjer monomera formaldehida i melamina je 2~3. Istraživanja su pokazala da: kako se količina formaldehida povećava, povećava se i količina vezivanja formaldehida i reakcija se lako odvija; promjenom količine formaldehida mogu se dobiti melaminske smole dobivene iz različitih hidroksimetil melamina. Kada je pH reakcionog sistema 8,5, ima manje neželjenih reakcija i reakciju je lako kontrolisati; temperatura je visoka i brzina reakcije je velika. Količina vezivanja formaldehida nije značajno pogođena u rasponu od 54~80 stepeni.
Plastično posuđe
Obično korišteno plastično posuđe je u osnovi napravljeno od polietilena i polipropilena kao sirovina. Ovo je netoksična plastika koju priznaju zdravstveni odjeli većine zemalja. Kutije za šećer, posude za čaj, činije za pirinač, flaše za hladnu vodu, flaše za mleko, itd. na tržištu su sve takve plastike. Međutim, polivinil hlorid, koji je sličan molekularnoj strukturi polietilena, opasan je molekul. Ljudi su otkrili da je rijedak hemangiom jetre gotovo povezan s ljudima koji često dolaze u kontakt s polivinil hloridom. Stoga, kada koristite plastične proizvode, morate obratiti pažnju na to koje su sirovine? Kada pri ruci nema priručnika za proizvod, možete koristiti sljedeću metodu da ga identifikujete: Svaki plastični proizvod koji je gladak na dodir, zapaljiv je kada je izložen vatri i ima žuti plamen i miris parafina kada ne gori. otrovni polietilen ili polipropilen. Plastika koja je ljepljiva na dodir, koja se teško gori, emituje zeleni plamen ili ima oštar miris je polivinil hlorid i ne bi se trebala koristiti kao posude za hranu. Ne birajte plastično posuđe jarkih boja. Prema testovima, količina teških metala kao što su olovo i kadmij oslobođena iz šara boja nekih plastičnih posuđa premašuje standard. Stoga pokušajte odabrati one bez ukrasnih šara, bez boje i mirisa.